为方便市民和游客选购野生菌产品
昆明市文化和旅游局联合
云南木水花野生菌交易中心
推出新服务
每周发布《一周菌报》
该指南旨在提供当周
主要野生菌的市场价格区间
帮助大家了解行情、合理消费
本周菌价怎么样
一起去看看
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注：野生菌产品价格及品质受天气因素影响显著，价格浮动较大，本指南信息仅供参考。
展开剩余73%近期正是各类野生菌大量上市的旺季，在品味山珍美味的同时，也要提醒大家，请不要随意采摘食用来历不明的野生菌。
鲜艳的野生菌有毒，颜色普通的蘑菇没毒
错！
从色彩判断野生菌是否有毒无科学依据。部分色彩不艳、长相不好看的野生菌也有毒，如灰花纹鹅膏、致命鹅膏等就含有剧毒；而鸡油菌、喇叭菌等一些颜色鲜艳的野生菌却美味可食。
野生菌与银器、生姜、大蒜、生葱等一起烹煮，如果液体变黑有毒，颜色不变则无毒
错！
因为有毒野生菌毒素与银器、生姜、大蒜等并不会发生化学反应，不会产生颜色变化。如鹅膏毒素就不会发生颜色反应。
有分泌物或受伤变色的野生菌有毒
错！
如松乳菇、红汁乳菇掰开或划伤后会流出乳汁，却是美味的食用菌。一些可食用的牛肝菌断面会变成蓝色，但是可以食用。
需要注意的是：
许多有毒野生菌与可食用野生菌在外观上极为相似，即使是专家也可能难以仅凭肉眼判断，因此，最安全的做法是不要随意采摘和食用任何不认识的野生菌。
本期部分来源：昆明新闻
本期编辑：赵萍
本期责编：李雪
审核：李金蝶
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